تارلا دلال الطول، العمر، الزوج، الأطفال، الأسرة، السيرة الذاتية والمزيد من النجوم

دلال الميدان

السيرة الذاتية / ويكي
المهنة (المهن)	• الكاتب الغذاء • طاه • مضيف عروض الطبخ
شهير ب	كونها المرأة الهندية الوحيدة التي حصلت على جائزة بادما شري للطهي في عام 2007.
الإحصائيات البدنية والمزيد
الارتفاع (تقريبًا)	بالسنتيمتر - 157.48 سم بالمتر - 1.57 م في القدمين والبوصة - 5'2
الوزن تقريبا.)	بالكيلو جرام - 65 كجم بالجنيه - 143.3 رطلا
لون العين	أسود
لون الشعر	أسود
حياة مهنية
الجوائز	• كما فازت بجائزة 'امرأة العام' من غرفة التجار الهنود في عام 2005. • أصبحت المرأة الهندية الوحيدة التي حصلت على جائزة بادما شري للطهي في عام 2007.
الحياة الشخصية
تاريخ الميلاد	3 يونيو 1936 (الأربعاء)
العمر (اعتبارًا من 2021)	85 سنة
تاريخ الوفاة	6 نوفمبر 2013 (الأربعاء)
مكان الموت	في مقر إقامتها على طريق بحر نابيان في جنوب بومباي
مكان الولادة	بيون، ماهاراشترا
علامة البرج	تَوأَم
جنسية	هندي
مسقط رأس	بيون، ماهاراشترا
المؤهل العلمي	بكالوريوس في الاقتصاد (1956)
العادة الغذائية	نباتي
العلاقات والمزيد
الحالة الاجتماعية	متزوج
تاريخ الزواج	1960 (التاريخ غير معروف)
عائلة
زوج	وسيط نالين
أطفال	هم (ق) - • سانجاي دلال • ديباك وسيط بنت - رينو دلال

بعض الحقائق الأقل شهرة عن تارلا دلال

ولدت تارلا دلال في عائلة فايشناف. كانت الابنة الكبرى للعائلة. كانت مهتمة بالطبخ منذ طفولتها. عندما كان عمرها 12 سنة، كانت تساعد والدتها في الطبخ.

بعد أن أكملت تخرجها في عام 1956، تزوجت من نالين دلال في عام 1960. وبعد الزواج، انتقلت إلى بومباي (مومباي الآن). كان لديهم ثلاثة أطفال. وفي حديثها عن زوجها، قالت تارلا في إحدى المقابلات:

لقد كنت مخطوبة لرجل في الولايات المتحدة. كان هذا قبل 50 عاما. كان يكتب لي يقول أنه يريد أن يأكل هذا وذاك؛ كل الأشياء المعقدة التي لم أسمع عنها من قبل. كان في جامعة ميشيغان يدرس الهندسة الكيميائية. كان عمري 20 عامًا ولم أتمكن من طهي سوى DBRS-Dal Bhat Roti Sabzi. لإرضاء زوجها، ستتعلم الشابة طهي الطعام الذي يريده.

في عام 1966، طلب منها أصدقاؤها مشاركة الوصفات مع الفتيات الصغيرات المهتمات بالطهي. وافقت على ذلك. في البداية، بدأت بإعطاء دروس الطبخ لستة طلاب في منزلها. ومع ذلك، أصبحت دروسها مشهورة جدًا في مومباي وأرادت جميع الأمهات أن تأخذ ابنتهن دروسًا منها.

دورة الطبخ تارلا دلال

وبعد أن رأى زوجها مدى نجاح دروسها، أراد منها أن تكتب وصفات الأطباق التي أعدتها. كانت تكتب الوصفات وكانت نالين تعدلها.

صدر كتابها الأول 'متع الطبخ النباتي' عام 1974. وقد بيع من الكتاب أكثر من 1.5 مليون نسخة. لقد عرّفت الناس على العديد من المأكولات الأجنبية. كانت تقوم بتدريس وصفات العديد من الأطباق غير النباتية إلى أطباق نباتية. تشمل كتب الطبخ الأخرى الخاصة بها 100 سعرة حرارية وكتاب طبخ الحموضة ومطعم Gravies الشهير.

كتاب تارلا دلال 'متعة الطبخ النباتي'

تُرجمت كتبها إلى العديد من اللغات بما في ذلك الهولندية والروسية والهندية والغوجاراتية والماراثية والبنغالية في عام 1988.

أصبحت أيضًا واحدة من مؤلفي كتب الطبخ الأكثر مبيعًا في الهند. في عام 1987، اشترت مكتبها الخاص وبدأت مشروعها التجاري Sanjay and Co مع ابنتها.

وفي عام 1988 أنشأت أيضًا موقعًا إلكترونيًا خاصًا بها باسم تارلا دلال.[1] موقع تارلا دلال . أصبح موقعها الإلكتروني أكبر موقع للطعام الهندي.

وفي عام 2002، أصبحت خلطتها الغذائية الجاهزة للطهي المعروفة باسم خلطة الطعام تارلا دلال مشهورة أيضًا.

كانت ماهرة في التكنولوجيا. لقد أحببت استخدام منصات التواصل الاجتماعي مثل YouTube وTwitter وFacebook وInstagram.

سألها أحد معجبيها في سنغافورة عام 2010 عن سبب عدم وجود أي مقاطع فيديو لدروس الطبخ الخاصة بها. فكرت في الأمر، وبمجرد عودتها، بدأت في إنتاج مقاطع فيديو لدروس الطبخ الخاصة بها. ومع ذلك، يوجد على قناتها على اليوتيوب أكثر من 400 مقطع فيديو.[2] قناة تارلا دلال على اليوتيوب

من خلال طبخها، اعتادت تارلا على نشر النظام النباتي. كما قامت بتعليم الناس كيفية طهي الأطباق الغريبة بمكونات بسيطة.

وبمساعدة عروض الطبخ الخاصة بها، كانت تقوم بجمع الأموال لمرضى السرطان والربو.

كما قدمت مجلة بعنوان 'الطبخ والمزيد'. وبدأت أيضًا في إعداد أطباق صحية.

مجلة تارلا دلال 'الطبخ والمزيد'

توفيت تارلا دلال عام 2013 إثر أزمة قلبية. وفي إحدى المقابلات، تذكر ابنها سانجاي والدتها وقال:

قدمت الطعام المكسيكي والصيني والإيطالي للهنود وحولت الوصفات غير النباتية إلى وصفات نباتية. لقد قامت بإضفاء الطابع الهندي على الأطباق الغريبة، وبسّطت الطبخ، ويمكنها إعداد طبق في لمح البصر.

بدأ ابنها بمساعدتها بعد حصوله على درجة الماجستير في إدارة الأعمال عام 1987. وكان يدير موقعها الإلكتروني. وحتى الآن يتولى إدارة الموقع الإلكتروني ونشر الكتب وفصولها وحساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي. وأبلغ كذلك في مقابلة ،

ذات مرة، أخبرت امرأة والدتي بأنها 'من أشد المعجبين بوصفاتها'. وتبادلا الحديث، وفي النهاية، كشفت المرأة أنها كانت غورشاران كور، زوجة رئيس الوزراء السابق مانموهان سينغ، الذي كان متواضعًا أيضًا.

تدير ابنة سانجاي أيضًا منصات التواصل الاجتماعي الخاصة بجدتها وتنشر منشورات حول الوصفات الجديدة التي تجربها. غالبًا ما تتعرض للانتقاد لأنها تستخدم البيض في بعض الوصفات لكن جدتها لم تستخدم البيض أبدًا في أي وصفة. وفي حديثها عن جدتها في إحدى المقابلات، قالت:

كنت في العاشرة من عمري عندما توفيت جدتي، وأنا الآن فقط أفهم إرثها. أتذكر أنني ذهبت إلى معرض Kala Ghoda في مومباي مع جدتي وفوجئت بهذا الاهتمام. لقد كنت في حيرة من أمري بشأن سبب رغبة الناس في التقاط الصور مع جدتي. الآن أنا أفهم.

تريد سانجاي المضي قدمًا في إرث والدتها. حتى أثناء فترة الإغلاق، تم عقد دروس افتراضية بمشاركة 10 إلى 30 مشاركًا في الفصل.

استضافت تارلا برنامج 'Cook It Up With Tarla Dalal' على تلفزيون سوني والذي تم بثه في جنوب شرق آسيا والهند والخليج والمملكة المتحدة والولايات المتحدة.

برنامج طبخ تارلا دلال 'اطبخها مع تارلا دلال'

وقالت ابنتها رينو إن تارلا كانت تصنع الكعك والموكتيلات والآيس كريم اللذيذ خلال عطلاتهم الصيفية.

قالت رينو في مقابلة تتحدث عن والدتها:

كان حماسها للحياة لا ينتهي، وكانت تتطلع دائمًا إلى الغد، وهو شيء حاولت غرسه في حياتي أيضًا. منها تعلمت أن أكون امرأة مستقلة. لقد غرست في داخلي بذور الرحمة، وشجعتني على تقديم المساعدة دائمًا ومحاولة جلب السعادة لكل من حولي.

وعلى حسابها على إنستغرام الذي تعتني به حفيدتها، تشارك الصور ومقاطع الفيديو لأطباق جديدة مع وصفاتها.[3] تارلا دلال على إنستغرام

وتشارك عبر صفحتها على الفيسبوك أيضًا وصفات لأطباق جديدة يمكن للناس إعدادها في منازلهم.[4] دلال الميدان فيسبوك

كما تذكرها ابنها ديباك وقال في إحدى المقابلات:

حتى عندما كنت أدرس في الخارج، جاءت وبقيت معي. كما قامت بزيارتنا في بيون بانتظام. في الأسبوع الماضي عندما كانت هنا، أجرينا حديثًا من القلب إلى القلب وقضينا وقتًا عائليًا رائعًا. في الآونة الأخيرة، أكثر ما استمتعت به هو قضاء الوقت مع أحفادها. كانت مليئة بالطاقة وأحبت عملها كثيرًا. لقد خرجت عن طريقها لمساعدة الناس. في الأسبوع الماضي فقط، كانت هنا معنا. بعد عودتها إلى مومباي، كان من المقرر أن تذهب إلى سنغافورة لحضور دروس الطبخ. لقد ماتت وهي ترتدي حذائها.